Alimentation

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Sujet de discussionCall for papers : Responsibility and authority in drinking. Arctic workshop of the University of Tartu, 30-31 May, 2014
Fiche bibliographiqueMongolian Dairy Products
Fiche bibliographiqueCroyances et convenances iakoutes autour du sobo : ethnographie du poisson où tout est bon
Fiche bibliographiqueHippophiles et hippophages
Fiche bibliographiqueLa cuisine mongole ? Un code social codé
Fiche bibliographiqueLe lait et les produits laitiers en République populaire de Mongolie
Fiche bibliographiqueLes produits laitiers en République populaire de Mongolie
Fiche bibliographiqueBoire et donner à boire. Chez les peuples centrasiatiques de tradition nomade pastorale
Fiche bibliographiqueBoire et se soûler: les sorties de l'âme pendant l'ivresse
Fiche bibliographiqueLes techniques d’alimentation mongoles : manger, boire, goûter et lécher
Fiche bibliographique "D’os et de chair". Etude comparée des techniques d’alimentation chez les Kazakhs et les Mongols
Fiche bibliographiqueConvivialité, consommation d’alcool et catégories de personne chez les Mongols et les Kazakhs
Fiche bibliographiqueLa beauté des farineux. Une approche anthropologique de la notion mongole d’esthétique.
Fiche bibliographiqueMongolie (Traditions du pain en)
Fiche bibliographiqueLes pratiques alimentaires funéraires chez les Mongols Xalx. Purifications, offrandes et repas
Fiche bibliographiqueFestins claniques ou repas de fête des foyers domestiques. Étude des pratiques mongoles du banquet, XIII/XXIe siècles
Fiche bibliographiqueDe l'attache des chevaux à la fécondation des femmes en passant par la cuisine. Quelques pistes pour l'exploration des notions altaïques de chaud et de froid
Fiche bibliographiqueL'alcool. Anthropologie d'un objet-frontière
Fiche bibliographiqueUne soupe peu ordinaire. Analyse du repas des funérailles chez les Mongols
Fiche bibliographiqueLes « nourritures enveloppées » du Mois blanc : nourritures de fête du nouvel an lunaire en Mongolie
Fiche bibliographiqueUne curieuse pâtisserie en forme de semelle. Le nouveau support de bonheur des mongols halh bouddhisés
Fiche bibliographiqueBlack Food: Subsistence, Diet, and Exchange in Yessei Yakut Society (English)
Fiche bibliographiqueLe partage des prémices et du fond de la marmite. Essai d’anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Halh
ImageTechnique pour moudre le grain (Touva)Technique pour moudre le grain (Touva)