Sandrine Ruhlmann

Informations personnelles

Formation

2006  Doctorat, anthropologie sociale et ethnologie, EHESS

2002   DEA, anthropologie sociale et ethnologie, EHESS

2000  DULCO, langue et civilisation mongole, INALCO

2000  Maîtrise, ethnologie, Paris V-René Descartes

1998   Licence, ethnologie, Paris V-René Descartes

1997  DEUG, sciences humaines et sociales, Paris V-René Descartes

Informations professionnelles

Position
Post-doctorante
Institution
Laboratoire d'Anthropologie Sociale, Collège de France
Thèse de doctorat

Le partage des prémices et du fond de la marmite. Essai d’anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Halh.

Directeur : Françoie Sabban (EHESS)

Date de soutenance : 20 décembre 2006, EHESS, Paris

Jury :
Françoise Sabban (Directeur, EHESS)
Roberte Hamayon (Président du jury, EPHE)
Françoise Aubin (CNRS)
Claudine Vassas (CNRS)
François Sigaut (EHESS)

Mots-clés
Mongolie - Halh – Alimentation - Pratiques alimentaires – Techniques - Culture matérielle – Interelations politique, religion, alimentation – Hospitalité – Ame – Bonheur - Partage alimentaire
Activités

2012-2013  ATER en sociologie à l'Université de Paris Est-Créteil

2010-2011  Post-doctorat à l'INRA (Laboratoire ALISS)

Depuis 2010  Maquettiste de la collection Nord-Asie, supplément de la revue Études mongoles & sibériennes, centrasiatiques & tibétaines

Depuis 2009  Responsable de l'édition électronique de la revue Études mongoles & sibériennes, centrasiatiques & tibétaines

2004-2005  ATER à l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (Tours)

Publications

Ouvrages

Les prémices et le fond de la marmite. Anthropologie du partage alimentaire en Mongolie contemporaine, collection Nord-Asie (2014, en écriture).

Contributions dans des ouvrages collectifs

À paraître  Is the Ravioli Traditional Mongolian Food? Strategy of Appropriation and Identity ‘Bricolage’ in Contemporary Mongolia, in [titre non communiqué], B. Sebastia (dir.) (Oxford University Press).

Sous presse  Usages et fonctions de la marmite en Mongolie. Un outil de cuisson, des techniques culinaires et bien davantage, in Les modes de cuisson alimentaire du feu originel à la vaposaveur : techniques, matériels, rituels et alimentation, de la Préhistoire au XXIe siècle, J-P. Williot, A. Campanini et P. Scholliers (dir.) (Éditions Peter Lang, collection L’Europe Alimentaire)

2010  Les rites de naissance chez les Mongols Halh : la fermeture/ouverture des corps, des nourritures et du social, Monumenta Serica Monographs Series LXI, Miscellanea Asiatica, Mélanges en l’honneur de Françoise Aubin, D. Aigle, I. Charleux, V. Goossaert et R. Hamayon (dir.), pp. 225-247.

2010  Les couleurs du mort. Pratiques funéraires en République de Mongolie, in Décors des corps, G. Boëtsch, D. Chevé et H. Claudot (dir.) (CNRS Editions), pp. 351-360.

2010  Mongolie (Traditions du pain en), Dictionnaire universel du pain (Bouquin Robert Laffont), pp. 718-722.

2008  Les pratiques alimentaires funéraires chez les Mongols Xalx. Purifications, offrandes et repas, in La mort en montagne – Perceptions, représentations, rituels, G. Boëtsch, M. Signoli, S. Tzortzis (dir.) (Éditions des Hautes-Alpes), pp. 243-256.

Articles en revues

2013 (avec L. Gardelle)  Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie, Études mongoles & sibériennes, centrasiatiques & tibétaines 43 [en ligne sur revues.org en sept. 2013].

2013  Quand les âmes errantes des morts se déplacent accrochées aux poils et aux plumes des animaux sauvages. La vie post mortem des âmes en Mongolie contemporaine, in D’une anthropologie du chamanisme vers une anthropologie du croire. Hommage à l’œuvre de Roberte Hamayon, Numéro Hors-série des Études mongoles & sibériennes, centrasiatiques & tibétaines, K. Buffetrille, J-L. Lambert, N. Luca et A. de Sales (dir.) (CEMS-EPHE), pp. 283-302.

2012  Appeler le bonheur. À propos de quelques pratiques propitiatoires domestiques en Mongolie, Nord-Asie 3, Deviner pour agir, J-L. Lambert et G. Olivier (dir.) (CEMS-EPHE), pp. 191-213.

2011  Festins claniques ou repas de fête des foyers domestiques – Étude des pratiques mongoles du banquet, XIII/XXIe siècles, Journal Asiatique 299/2, pp. 601-613.

2009  L’enterrement chez les Mongols contemporains : le cercueil, la tombe et la yourte miniature du mort, Études mongoles & sibériennes, centrasiatiques & tibétaines 40 [en ligne http://emscat.revues.org/1521].

2009 (avec L. Gardelle)  La revalorisation de l’élevage nomade en Mongolie. Des logiques économiques, écologiques et culturelles, Autrepart 50, Des produits de terroir pour conserver la diversité biologique et culturelle au Sud ? Enjeux, acteurs, instruments, M-Ch. Cormier-Salem et B. Roussel (dir.), pp. 135-152.

2009  Une curieuse pâtisserie en forme de semelle : le nouveau support de bonheur des Mongols Halh bouddhisés, Anthropology of Food, Varia, le numéro permanent [en ligne sur revues.org].

2008  Une soupe peu ordinaire. Analyse du repas des funérailles chez les Mongols, Techniques & Culture 51, pp. 247-271.

Valorisation de la recherche

 

 

Sur la toile

2008  La beauté des farineux. Une approche anthropologique de la notion mongole d’esthétique », Communication 3è Congrès du Réseau Asie-IMASIE, Perceptions esthétiques en contexte mongol, Thématique 6 - « Espaces, rituels, sociétés », L. Legrain, en ligne, 9p.
http://www.reseau-asie.com/cgi-bin/prog/gateway.cgi?langue=fr&password=&...

2007 (avec E. Allès, A. Bensa, A. Mbodj-Pouye)  Besoin des autres, Vacarme 38, Les Lois de l’hospitalité, pp. 21-27.
http://www.vacarme.org/article1233.html
 
2007  Les “nourritures enveloppées“ du Mois blanc : nourritures de fête du nouvel an lunaire en Mongolie, Lemangeur-ocha.com, 19 p.
http://www.lemangeur-ocha.com/texte/les-nourritures-enveloppees-du-mois-blanc-nourritures-de-fete-du-nouvel-an-lunaire-en-mongolie/

 

Travaux non publiés

2006  Le partage des prémices et du fond de la marmite. Essai d’anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Xalx. Thèse de doctorat d’anthropologie sociale et d’ethnologie (EHESS), 574 p. + schémas, dessins, photographies, glossaires.

2002  Ethnographie d’un rituel funéraire sous l’angle des pratiques alimentaires dans le Xentij, région de l’Est de la Mongolie. Mémoire de DEA d’anthropologie sociale et d’ethnologie (EHESS), 100 p.

1999  Matériaux préparatoires à une ethnographie des pratiques alimentaires mongoles. Mémoire de maîtrise d’ethnologie (Paris V-René Descartes), 125p.

1998  Les jongleurs des Halles. Note de recherche de licence d’ethnologie (Paris V-René Descartes), 69 p.

1997  Regards charentais sur les gens du voyage de trois communes charentaises.  Mémoire de DEUG de SHS (Paris V-René Descartes), 60 p.

 

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